Szent István Korona Irsai Olivér – Thick Grape Soup
Ingredients:
•1 kg grape
•4 spoons of sugar
•2 dl Szent István Korona Irsai Olivér dry white wine
•2 spoons of flour
•10 dkg soft cream cheese
•2 dl double cream
•a handful of almonds
•5-6 grapes
Pick the grapes off the cluster, blend, sieve and add the wine. In a pot, heat 2 spoons of sugar until it is caramelized, but from time to time, add a bit of the wine-grape mixture prepared before. When the sugar is caramelized and gets a nice brown colour, add the rest of the wine-grape mixture. In the meantime mix the double cream with the flour until smooth, and add the soft cream cheese.
When the grape juice comes to a boil, lower the heat, and take out a bit of the grape mixture and add it to the cream mixture while continuously stirring, so that the heat would not ruin the cream. The temperatures must be balanced first. When the cream mixture warms up, it can be added to the grape juice in the pot. Keep stirring until it comes to a boil again. When it’s done, let it cool down. Serve with toasted almonds, and pitted grapes sliced in half scattered on top. Well accompanied by a glass of Szent István Korona Irsai Olivér.
A Törley Pezsgőpincészet Kft. a honlapon cookie-kat használ. Amennyiben hozzájárul használatukhoz, ezek segítségével mérjük és elemezzük a honlap használatát. További információ a cookie-kal kapcsolatos nyilatkozatban.
Adatvédelmi beállítások
Harmadik fél cookie-k
Weboldalunkon harmadik fél által elhelyezett cookie-k, melyek lehetővé teszik számunkra a látogatások és a forgalom mérését. Segítségükkel meg tudjuk állapítani, melyek a legnépszerűbb oldalaink és elemezni a látogatóink viselkedését weboldalainkon. Minden a cookie-k által gyűjtött adat anonim. Amennyiben nem engedélyezi a cookie-kat nem tudjuk megállapítani, hogy meglátogatta oldalunkat és nem tudjuk ellenőrizni az oldal teljesítményét.
Google Analytics
Meta
Feltétlenül szükséges cookie-k
Ezen cookie-k szükségesek ahhoz, hogy működő weboldalt nyújthassunk Önnek. Ezek a cookie-k nem tárolnak személyes adatokat és nem kikapcsolhatók. Nélkülük a weboldal nem használható.
Tájékoztató és felugró cookie-k
Törley Sparkling Wine Cellar Ltd. uses cookies on this website. With your consent, these cookies are used to measure and analyse the performance of our website. For further information about cookies please refer to our cookie policy.
Privacy Settings
Third party cookies
These cookies allow us to count visits and traffic sources. They help us to know which pages are the most popular and see how visitors move around the site. All information these cookies collect and therefore anonymous. If you do not allow these cookies we will not know when you have visited our site, and will not be able to monitor its performance.
Google Analytics
Meta
Strictly necessary cookies
These cookies are necessary for us to provide a working website for you. They do not store any personally identifiable information and cannot be switched off. Without them the website doesn't work.
Informative and Pop-up cookies
We use cookies on our website. If you consent to their use, we use them to measure and analyze the use of the website. Information & Settings